رژیم غذایی اجداد ما: چرا بدن شما از غذاهای امروزی متنفر است؟

از رژیم کتوژنیک تا گیاهخواری، از روزه متناوب تا رژیم پالئو؛ آیا شما هم در دنیای توصیه‌های متناقض تغذیه سردرگم شده‌اید؟ هر روز یک قانون جدید و یک غذای ممنوعه تازه معرفی می‌شود. اما چه می‌شد اگر به جای دنبال کردن مُدهای زودگذر، به راهنمایی نگاه می‌کردیم که صدها میلیون سال قدمت دارد: تاریخ تکامل بدن انسان.

در این اپیزود، ما سفری شگفت‌انگیز را در زمان آغاز می‌کنیم تا بفهمیم اجداد ما چه می‌خوردند و چرا این موضوع امروز برای سلامت ما اهمیت حیاتی دارد. ما به گذشته‌های بسیار دور سفر می‌کنیم تا ببینیم بدن ما چگونه با محیط و غذاهای در دسترس خود سازگار شده و چگونه انقلاب کشاورزی و صنعتی، این رابطه باستانی را برای همیشه دگرگون کرده است.

با شنیدن این پادکست، به جای دریافت یک لیست خشک از «بایدها و نبایدها»، اصول بنیادین و جهانی تغذیه را کشف خواهید کرد. خواهید فهمید چرا برخی غذاها برای ما مفید و برخی دیگر مضر هستند و چرا بهترین رژیم غذایی، یک برنامه ثابت برای همه نیست، بلکه مجموعه‌ای از قوانین کلی است که هرکس می‌تواند آن را با زندگی خود تطبیق دهد. هدف ما، توانمندسازی شما برای گرفتن تصمیمات آگاهانه و سالم بر اساس خردی است که در ژن‌های ما حک شده است.

این اپیزود، چکیده‌ای روشنگر از کتاب «۱۰۰ میلیون سال غذا» نوشته «استیون لی» است که به ما یادآوری می‌کند گاهی برای یافتن مسیر درست، باید به گذشته‌های بسیار دور نگاه کنیم.